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Abierto de Hurlingham 2013

11 Oct

hurlingham

Se realizó la presentación oficial del 120º Abierto del Hurlingham Club HSBC

En las instalaciones de la institución organizadora se realizó el jueves 10/10 la presentación oficial del 120º Abierto del Hurlingham Club HSBC presentado por QBE Seguros La Buenos Aires que se disputará entre el martes 15/10 y el sábado 2/11 próximos.

En el exclusivo evento participaron Marcela Rémoli, Head de Marketing de la empresa bancaria; Sebastián Otero, Gerente de Marketing de la aseguradora; además de dirigentes de la entidad organizadora y un jugador de cada uno de los equipos que intervendrán: Juan Martín Nero (La Dolfina), Gonzalo Pieres –h–, Rodrigo Ribeiro de Andrade (La Natividad), Frederick Mannix (h) (Alegría), Ignacio Novillo Astrada (La Aguada), Alejandro Novillo Astrada (Las Monjitas), Alejandro Muzzio (Magual) y Francisco Elizalde (Chapaleufú).

Fuente:  http://www.aapolo.com

Mas sobre polo: www.argentinapoloday.com.ar

El secreto de las empanadas de Argentina Polo Day / The secret of Argentina Polo Day’s empanadas

14 May

El secreto de las empanadas de Argentina Polo Day

Si se hiciera una encuesta estrictamente gastronómica para determinar cuál es el plato típico de Argentina, no sería extraño observar que gran parte de las respuestas señalan al asado. Y me atrevería a decir que de cerca le siguen las empanadas. Porque a pesar de no ser tan reconocidas internacionalmente, ocupan un lugar importante en la gastronomía argentina y en el colectivo popular por su tradición y su historia. De hecho existen tantas maneras de hacer empanadas como familias. Cada una tiene su receta, su ingrediente secreto o su toque especial. Y las que se preparan en Argentina Polo Day no son la excepción. Incluso todos los que alguna vez nos visitaron quedaron sorprendidos por lo sabrosas que son y con la incertidumbre de saber qué, cómo,  o quién las hace así de ricas. Si vos sos uno de ellos, te invitamos a leer este artículo en el cual vas a descubrir el origen de esta comida y lo que nosotros llamamos “el secreto de Rubén”.

A pesar de lo arraigada que se encuentra en nuestra tradición, es conveniente aclarar que su origen se remonta varios siglos antes de Cristo en territorio de la antigua Persia (lo que hoy sería Irán). Los árabes solían prepararlas con carne de cordero y trigo y tenían una forma similar a lo que hoy conocemos como empanadas, sólo que en aquella época se llamaban “esfiha” y “fatay”. Se cree que luego fueron introducidas a la cultura española a través de los invasores moros que se asentaron principalmente en el sur de España, en Granada principalmente. Es en este momento en dónde nace la palabra “empanada”. Su etimología indica que proviene del castellano empanar que, a su vez, significa “encerrar algo en masa o pan para luego cocerlo en el horno”. Siglos más tarde, a través del desembarco ibérico en América con la llegada de Cristóbal Colón en 1492, cultura, costumbres y comidas típicas españolas invaden todo el continente.

Pero sin lugar a dudas fue en Argentina donde esta comida  adquiere una personalidad propia tornándose incluso en un símbolo estrictamente regional. Tanto es así que cada provincia, cada restaurante, cada familia y mismo, cada persona, tiene una manera especial de prepararlas. Distintas maneras de cocción o de ingredientes son algunas de las claves para entender estas diferencias. En Argentina Polo Day, Rubén –el responsable de hacer unas empanadas riquísimas, comentario frecuente entre los visitantes- tiene un secreto no develado para cocinarlas, hasta hoy. Si después de haber disfrutado de un día de polo al aire libre, te fuiste con la intriga de cómo es posible que sean tan sabrosas, a continuación te explicamos paso a paso la receta. ¡Toma nota!

1)     la cebolla con grasa de vaca hasta que se cristalice (aprox. 2 min).

2)    Sal y pimienta a gusto.

3)    Agregar morrón picado y mezclar todo.

4)    Agregar carne picada.

5)    Por cada kilo de carne picada, agregar 2kg de cebolla picada cocida.

6)    Sumar una hoja de laurel y ají molido.

7)    Esperar hasta que la carne se cocine. Una vez cocida, dejar asentar y enfriar con todos los condimentos.

8)    Revolver recién cuando la preparación esté fría.

9)    Colocar la preparación dentro de una tapa de empanada y agregar: huevo duro picado, papa hervida y cortada en cubitos y cebolla de verdeo (previamente rehogada).

10) Cerrar la tapa de empanada.

11)  Cocinar al horno, frita en la sartén o…. ¡en la parrilla!

Sí, la parrilla es una opción para cocinar las empanadas y es el gran secreto de Rubén para que sean así de sabrosas. Esto no hace más que confirmar que existen muchas de maneras de realizar esta comida tan tradicional de nuestro país. Ahora sólo resta que lo intentes y te animes a prepararlas de la forma que más te guste.

gastronomía típica de Argentina

The secret of Argentina Polo Day´s empanadas

If you decide to make a survey on the most traditional and popular dishes of Argentina, it wouldn`t be strange to observe that barbecue, from now on asado, occupies the first place.  And for sure the empanadas come next. Although they are not so recognized internationally they occupy an important place in Argentina’s gastronomy and in the popular sociology for its tradition and history. In fact, there are as many ways to prepare empanadas as families. Each and everyone has its recipe, its secret ingredient or its special touch. And those prepare at Argentina Polo Day are not the exception. Almost everyone who visited us were surprised by how tasty they are and always left with the uncertainty about how and who prepared them so tasty. If you are one of those, we invite you to read this article where you will discover the origins of this food and what we known as “Ruben´s secret”.

In spite of how rooted this food is in our tradition, it is useful to say that its origin goes back many centuries AC in Persian territory (nowadays Iran). Arabs used to prepare them with lamb meat and wheat and had a similar shape to what we now know as empanadas, only that they were named as “esfiha” and “fatay”. It is believed that were introduced in Spanish culture through the moors, who settled in the south territory in Spain, especially in Granada. It is at this moment where the word empanada acquires significance, since its ethymology derives from the verb empanar which means “put any food in a dough or bread in order to cook it in the oven”. Centuries later, through the Iberian landing in America with Cristobal Colon in 1492, culture, costumes and traditional dishes invade the whole American continent.

It was certainly in Argentina where this food acquires “personality” becoming itself a symbol strictly national. In fact each province, each restaurant, each family and, even, each person, has a special way of preparing them. Varieties of mixing ingredients or means for cooking them are some variables to understand those differences. In Argentina Polo Day, for example, Ruben –the one responsible for preparing the most delicious empanadas, a frequent comment among visitors-, has an unveil secret, until now. If you left Argentina Polo Day without knowing how is it possible to prepare such tasty empanadas, we tell you step by step the complete recipe. Pay attention and take some notes!

1)    Fry gently some onions in beef fat until they crystallize (2 min aprox)

2)    Salt and pepper.

3)    Chopp bell pepper; add it to the preparation and mix.

4)    Add mince meat.

5)    For each kilogram of mince meat, add 2kg of cooked and chopp onion.

6)    Add a leaf of laurel and powdered pepper

7)    Wait until the mince meat is cooked. Once this is done, let the whole preparation cool down and then stir.

8)    Put all the preparation inside the dough and add: cooked eggs (all chopped), stew potatoes (cut in dices) and scallion (previously fried).

9)    Close the dough.

10) Fry it in the frying pan; cook it in the oven or….¡in the grill!

As you see, it is confirmed that there are many ways to prepare this dish which is so traditional in our country. Now that you have the recipe and the secrets, it´s time for you to try and prepare them in the way you prefer it the most!

Traditional Argentinian Dishes

Nature Crops junto a Argentina Polo Day / Nature Crops and Argentina Polo Day together

19 Dic

Un año más, Nature Crops acompañó las actividades organizadas por el equipo de Argentina Polo Day, en un escenario único. A sólo 45 minutos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires se encuentra El Camino, un lugar dónde pasar una divertida jornada aprendiendo a jugar unos de los deportes más reconocidos de nuestro país: el polo. Junto con un grupo de profesionales, los participantes se familiarizaran con los secretos de este deporte además de compartir un delicioso asado.

Eventos de polo en Argenitna

Para ello, y para completar éste día especial, nada mejor que una rica barra de Quinoa Orgánica NatureCrops para recuperar energías y seguir disfrutando del campo y de las clases de polo que se ofrecen a todos los visitantes de cualquier  nivel.

Para conocer más sobre Nature Crops, ingresá a  http://blog.naturecrops.com.ar/

Evento de Polo en Buenos Aires

Once again, Nature Crops accompained the activities organized by the team of Argentina Polo Day, in a unique setting. Just 45 minutes away of the City of Buenos Aires you will fin El Camino, the perfect place to spend a funny learning how to play one of the most recognized sports of our country: polo. Together with a group of professionals, visitors will become familiar with the secrets of the sport while sharing the typical argentine meal: the asado.

But to complete this special day, nothing better than a delicious organic quinoa snack of Nature Crops to recover energy and keep on enjoying the polo classes that are offered to visitors of all levels.

To know more about Nature Crops, click http://blog.naturecrops.com.ar/

El Asado Argentino / The Argentine Asado

13 Dic

El Asado Argentino *

En Argentina, cuando se trata de comida, más importante que el sabor es el concepto de compartir. Y de esto se trata el asado, el ritual típico de todo argentino; un momento especial para encontrarse con familiares y amigos.

Por lejos, el rol más importante es el asador, la persona que con paciencia, dedicación y amor se ocupa de preparar el asado. Es quien se encargará de preguntar a cada invitado sus preferencias en cuanto a la cocción de la carne y quien se acordará al momento de servirlo. Un segundo factor, casi fundamental, son los amigos. Un asado ¡no puede disfrutarse sólo!

A modo de guía básica, les acercamos 7 pasos simples para llevar a cabo un excelente asado, de acuerdo a un asador con experiencia como Gustavo Blanco:

Paso 1 – Comprar la carne
Comprar la carne en alguna carnicería amiga, que garantice calidad y si es posible, ¡buen precio! A no olvidarse de las ensaladas; son la combinación perfecta para un buen asado.

Paso 2 – Preparar la parrilla
Con carbón, diarios y madera, preparar una estructura con forma de volcán debajo de la parrilla que servirá luego para encender el fuego.

Paso 3 – Salar la carne
Cubrir la carne con sal gruesa justo antes de ponerla en la parrilla, ya que la sal ayudará a extraer la sangre de la carne.

Paso 4 – Fuego
Parece uno de los pasos más fáciles, pero a veces no lo es. Ante la dificultad, un poco de alcohol es clave para lograr encender el fuego.

Paso 5 – ¡La carne al asador!
Colocar la carne en la parrilla de acuerdo al tiempo que demora su cocción. Un dato que puede ser de ayuda es el siguiente: si están cocinando carne que contiene hueso, expongan primero al fuego la parte del hueso de manera de calentarlo un poco antes de la cocción.

 Paso 6 – Cortar la carne y servir
Cuando se trata de cortar la carne, no se debe subestimar la importancia del cuchillo –lo ideal es conseguir uno que sea filoso, fino y flexible-. Por lo general se suele comenzar con las achuras (morcilla, chorizo, molleja, chinchulines) para luego pasar a la carne.

Paso 7 – ¡Aplausos para el asador!
Una vez que están todo sentados y ya comiendo, es imprescindible que alguien pida “un aplauso para el asador”. Así, entre gritos y cumplidos, todos comentan lo sabroso que está el asado.

Si estos siete pasos ya te tentaron, entonces te invitamos a pasar un día de polo con Argentina Polo Day, dónde  encontrarás la combinación perfecta de ¡amigos, asado, un día de campo y mucho polo!

plato típico de la gastronomía Argentina

The Argentine Asado **

In Argentina, when it comes to food and drink, more important than taste (although this is not to be discounted), is the concept of sharing. And this is what the asado is about, the typical ritual of every argentine; a moment to share with friends and family.

The most important role is the asador. This is the person who lovingly and patiently prepares the asado; who will ask each guest at the beginning how they like their meat; and who will remember this when he’s serving it. And the second most important factor, friends. If you don’t have any, start making some now, as an asado is not to be enjoyed alone!

Here are 7 easy steps to an excellent asado, according to an experienced asador and friend of the team, Gustavo Blasco:

Step 1 – Buy the meat
Purchase the meat from a trusty neighborhood butcher (carniceria). A typical Argentine asado will include a wide variety of the favorite to other more questionable cuts of beef. Don’t forget the salads; they are the perfect match for an asado!

Step 2 – Prepare the parrilla
A parrilla (grill) is one of those things commonly found in an Argentine household. In fact, many of the apartment buildings in Buenos Aires have been specifically designed to accommodate the smoke from this well-loved cooking apparatus.

Step 3 – Rock salt
Coat the meat with rock salt just before putting it into the parrilla –the salt will draw the blood from the meat-.

Step 4 – Fire
Once you are ready to get things rolling, light the mountain of kindling, paper rolls and charcoal and turn slowly to encourage a healthy fire!

Step 5 – Meat to the grill
Place the meat on the grill in the order that it takes to cook. Importantly, if you are cooking meat that contains bone, expose the bone to the grill firstly to warm it slightly before turning it to cook the meat.

Step 6 – Carve the meat and serve
When it comes to cutting meat don’t underestimate the importance of the knife –the key is to select one that is very sharp, very thin and flexible–.Meat is served as it is ready so one will typically wait between 10 to 15 minutes for each round of meat.

Step 7 – Ups to the asador!
Once seated, an applause and compliments to the asador on how delicious the meat is will never go astray.

If these seven steps already tempted you, then we invite you to spend a polo day with Argentina Polo Day, where you will find the perfect combination of friends, asado, nature and a lot of polo!

*Nota: El artículo original fue escrito por The Argentine Experience
**Note: The original article was written by The Argentine Experience

Polo argentino: 119 años de historia… / Argentinian Polo: 119 years of history…

6 Dic

En el transcurso de las últimas semanas, todos los medios de polo estuvieron enfocados principalmente en un sólo tema: el 119vo Campeonato Argentino Abierto. Y no es para menos, ya que es uno de los torneos de polo más importantes a nivel nacional e internacional. Pero ¿qué es el Argentino Abierto? ¿Cuándo comenzó? A continuación, te contamos un poco sobre su historia.

El Campeonato Argentino Abierto de Polo es el máximo certamen de interclubes, y el quinto en antigüedad, a nivel mundial que se disputa anualmente. Éste torneo se inauguró en 1893 por The River Plate Polo Asociation. Por éste motivo, en sus comienzos el nombre del torneo fue River Plate Polo Championship. En aquella época, la pasión por el polo estaba concentrada en dos escenarios: Buenos Aires y el sur de Santa Fe. Debido a las largas distancias que había que recorrer, y de manera de atenuar los altos costos que representaba el traslado, el primer torneo se disputó en dos etapas: la primera tuvo lugar en el Hurlingham Club de Buenos Aires y la segunda en Cañada de Gómez. La modalidad consistía en dos torneos de igual valor, en dónde la copa la obtenía el equipo que fuera el primero en ganar dos veces. El primer equipo que se consagró campeón del Argentino Abierto fue Hurlingham.

Para 1921, y sólo por un año, la autoridad a cargo del torneo fue la Federación Argentina de Polo. No obstante, y de manera definitiva, para 1923 apareció la Asociación Argentina de Polo. Es a partir de entonces que el torneo pasa a llamarse el Campeonato Argentino Abierto de Polo y comienza a jugarse en el Campo Argentino de Polo de Buenos Aires, ubicado en el barrio de Palermo.

Éste torneo junto con el Abierto de Hurlingham y el Abierto de Tortugas  -los tres más importantes a nivel mundial- compone la Triple Corona.Éste último se inició en 1971 cuando Los Indios y el Tortugas Country Club organizaron una competencia común como consecuencia de las frecuentes interrupciones ocasionadas por las lluvias a sus propios torneos de polo.  Para hacerse con el trofeo de la Triple Corona -el más importante en el mundo del polo- el equipo en cuestión debe haber ganado los tres torneos abiertos. Desde sus inicios, los equipos que consiguieron la Triple Corona  fueron: Coronel Suárez (1972, 1974,1975 y 1977), Santa Ana (1973), Ellerstina (1994 y 2010) y  La Aguada (2003).

Mas sobre polo: www.argentinapoloday.com.ar

 

Abierto de Palermo, Buenos Aires, Argentina

During the last weeks, all media polo was focused in one theme: the 119° Argentine Open Polo Championship (Campeonato Argentino Abierto). And it is no surprise considering it is one of the most important national and international polo tournaments. But, what is the Argentine Open? When did it began?

The Argentine Open Polo Championship (Campeonato Argentino Abierto) is the most famous and significant interclub tournament in the world and takes place once in a year. It was inaugurated in 1893 by The River Plate Polo Association. This explains why, at the beginning, its name was River Plate Polo Championship. By that time, passion for polo was mainly concentrated in Buenos Aires and the south of Santa Fe.  Due to the long distances that players had to travel, and as a way of mitigating the high costs produced by all this movilization, the first tournament was played in two parts: the first took place in Buenos Aires´s Hurlingham Club and the second in Cañada de Gómez –Santa Fe-. Although both tournaments were of equal importance, teams were obliged to win both of them to obtain the trophy. The first one that won this championship was Hurlingham Club.

By 1921, and just for one year, the authority in charge of the tournament was the Argentina Polo Federation. Nevertheless, by 1923 appeared the Argentina Polo Association, which is in charge still nowadays. Since then, two significant changes occurred: the tournament’s name changed to Argentine Open Polo Championship (Campeonato Argentino Abierto) and it began to be played in the Argentina Polo Field, in Palermo, Buenos Aires.

It is important to remark that Argentine Open Polo Championship (Campeonato Argentino Abierto) together with Open Hurlingham and Open Tortugas –the tree most important in the world- form a well known tournament known as Triple Corona. It was initiated by 1971 when Los Indios and Tortugas Country Club organized a common competence as a consequence of the usual interruptions caused by rain in their own fields. To be crowned as the champion of this tournament, a team must win the three of them. The only teams that achieved this are: Coronel Suárez (1972, 1974, 1975 y 1977), Santa Ana (1973), Ellerstina (1994 y 2010) y La Aguada (2003).

More about polo: www.argentinapoloday.com.ar

Presentation of Argentina Polo Day / Presentación de Argentina Polo Day

23 Ago

Polo en Argentina

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Established in 2009, Argentina Polo Day became top attraction of Buenos Aires in Trip Advisor in a very short time. Our professionalism and our friendly and relaxed atmosphere makes our guests enjoy an authentic and genuine local experience. We are polo players ourselves and we feel polo like our passion. We like to share our love for horses and for the sport to each of our visitors.

We do have horses for all levels and qualified coaches that will provide professional instruction. Even if you have not ever learned to ride a horse, if you have basic knowledge or if you are a professional, we have excellent horses for you to enjoy either a pleasant stroll throughout the fields, start to learn or advance your skills and techniques.

Make sure you visit us and learn more about this exciting sport.

Argentina Polo Day is POLO FOR EVERYONE, EVERY DAY OF THE YEAR ! 

We do not have high or low season, we play every day!

polo in Argentina

Establecida en 2009, Argentina Polo Day se convirtió en la atracción principal de Buenos Aires. Nuestro profesionalismo y un ambiente amigable y relajado, hace que nuestros invitados disfruten de una auténtica y genuina experiencia local. Nosotros somos jugadores de polo y lo sentimos como nuestra pasión. Nos gusta transmitir ese amor por los caballos y el deporte a cada uno de nuestros visitantes.

Tenemos caballos para todos los niveles y entrenadores calificados que le brindaran instrucciones profesionales. Aún cuando usted no haya aprendido nunca andar a caballo, o si tiene conocimientos básicos o si ya es un profesional, tenemos excelentes caballos sea para disfrutar de un agradable paseo por el campo, comenzar a aprender, o progresar en sus habilidades y técnicas.

No deje de conocer este apasionante deporte.

Argentina Polo Day es ¡POLO PARA TODOS, TODOS LOS DÍAS DEL AÑO!

No hay temporada alta o baja. ¡Jugamos todos los días!

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